Commander
5 août 2026

Le restaurant salade : un concept novateur

La saladerie : idée de repas sain et rapide

Une saladerie est un bar à salade de proximité axé sur le principe de la restauration rapide, mais avec des produits frais et qualitatifs. Tel un fast-food sain, le client commande son menu qu’il peut ensuite déguster dans la salle de restaurant. De même, il peut opter pour la livraison de salade ou choisir sur place des salades à emporter. Idéale pour réunir de nombreux profils différents, notre saladerie propose aussi des repas chauds ou froids, des sandwichs et des plats originaux.

Le restaurant salade : un concept novateur

Dans notre « salade restaurant », vous dégustez chaque jour un menu savoureux et équilibré, composé par vos soins. Ainsi, votre repas, même rapide, se transforme en une pause agréable. L’élément fondateur de notre concept reste en effet le sur-mesure. Une saladerie propose donc un large choix de produits frais et sains. Pour créer votre salade fraîcheur, vous choisissez d’abord votre base à partir de différentes sortes de salades vertes, d’épinards, de pâtes, de riz voire d’un mélange de glucides et de salades. Nous proposons notamment :
– de la laitue iceberg, délicieusement croquante, riche en eau et peu calorique ;
– du mesclun, ce fameux mélange de pousses et de feuilles de salades de différentes variétés ;
– de la roquette, réputée pour sa saveur légèrement poivrée et sa teneur en vitamines et en antioxydants ;
– des pousses d’épinards, très légèrement amères, et riches en fer et en antioxydants ;
– des pâtes fusillis pour l’apport en glucides complexes ;
un mélange de pâtes fusillis et de mesclun afin de varier les textures ;
– du riz, source de phosphore et de sucres lents (glucides complexes) ;
– un mélange de riz et de roquettes qui se marient particulièrement bien ;
– et du quinoa boulgour associé à de la roquette dans un duo riche en protéines et en minéraux essentiels.


Le buffet d’ingrédients, revisité régulièrement, vous permet de réaliser d’infinies combinaisons à moduler en fonction de vos envies. Pour obtenir une bonne répartition des glucides, des lipides et des protides, notre équipe pourra vous conseiller. Après la base puis les ingrédients, il ne vous reste qu’à choisir votre sauce parmi une multitude de saveurs : sauce agrumes, sauce moutarde ou moutarde à l’ancienne, sauce olive citron, sauce olive balsamique, sauce soja, sauce pesto, sauce ranch et bien d’autres encore.

Saladerie autour de moi soir et week-end

Si « saladerie » rime avec « plat du midi », il est néanmoins tout à fait possible de profiter d’un repas healthy soir et week-end. Notre clientèle reste effectivement très large. Outre les actifs du quotidien qui viennent en semaine, nous accueillons aussi les groupes d’amis et les familles, le midi comme le soir. Les propositions de menus étant vastes, il y en a pour tous les goûts. Nous sommes fiers de pouvoir réunir autour d’une même table une personne végan, un sportif à la recherche de protéines, un intolérant au gluten, une personne préférant un plat végétarien gourmand, et même des petits et gros mangeurs ! Chacun déguste ce qui lui fait plaisir et ce qui correspond à ses exigences ou à son régime. Eat salad représente ainsi une idée de restauration pour le week-end, un repas de lendemain de soirée ou une sortie en famille.

Salade à emporter autour de moi

Avec près d’une centaine de « resto salade » installés dans toute la France, il y a sûrement une saladerie à proximité de chez vous ! Choisissez votre salade à emporter ou tous les plats susceptibles de vous faire plaisir. Vous pourrez les déguster où vous le souhaitez, au travail ou en sortie. La commande s’effectue sur place ou bien en ligne. Via Internet, le principe est très simple. Vous sélectionnez votre restaurant de retrait, le jour et l’heure, et la formule qui vous tente. Comme dans nos établissements, vous pouvez aussi composer votre propre formule. Ainsi, vous restez le seul maître de votre repas. Face à la proposition d’ingrédients, le plus dur, c’est de choisir ! Bien sûr, vous avez également la possibilité de commander en ligne afin de bénéficier d’une salade en livraison à domicile. Si l’adresse choisie n’est pas trop éloignée d’un établissement Eat Salad, notre partenaire Uber Eats se fera un plaisir de vous livrer toutes vos sélections sur le lieu de votre choix.

 

Les bienfaits d’une salade healthy

La salade composée constitue un repas de qualité. Ses avantages sont multiples :
– source de vitamines et de nombreux minéraux ;
– apport en acides gras essentiels, d’autant plus indispensables à l’alimentation que l’organisme ne peut pas les synthétiser lui-même ;
régule l’appétit ;
– effet rassasiant de longue durée ; beaucoup plus que les plats vendus dans les fast-foods ;
– permet de booster son capital santé, notamment par l’apport d’antioxydants ;
– facilite la digestion grâce à sa teneur élevée en fibres ;
– désaltérant l’été (la salade verte est composée de 95 % d’eau, ce qui est intéressant pour l’hydratation de l’organisme) ;
– évite les carences alimentaires ;
peu calorique, elle constitue un allié minceur de premier choix ;
– permet de mixer les textures : croquantes, moelleuses, croustillantes…
– permet de mixer également les saveurs : acidulées, piquantes, amères…
– offre la possibilité d’y intégrer des proportions parfaites de chaque famille alimentaire ;
– facilite la consommation de légumes, de crudités et de légumineuses ;
– évite la sensation de distension abdominale provoquée par certains plats lourds ;
– et apporte un véritable plaisir avec des ingrédients gourmands !

Des idées de salades healthy

Notre fast food salade propose également des suggestions de recettes toutes prêtes. Que vous souhaitiez déguster une salade de pâtes healthy ou une salade de riz healthy, nous pouvons vous préparer les traditionnelles César, grecque, italienne, tropicale, campagnarde, niçoise, et même une salade sportive ! Autrement, vous avez la possibilité d’imaginer votre propre plat en profitant, si besoin, des conseils de notre équipe. Elle pourra vous aider à sélectionner des ingrédients afin de constituer une salade parfaitement équilibrée.

Salade restaurant, mais pas que…

Outre les recettes de saladerie, notre restaurant sain s’est également spécialisé dans la sandwicherie et dans les plats chauds ou froids. Vous pourrez ainsi profiter de la fraîcheur d’un gaspacho l’été et du réconfort d’une soupe chaude en hiver. Les plats « saveurs du monde » vous feront voyager avec des créations plus ou moins épicées comme un poulet au curry, un rougail saucisse, un bœuf kyoto ou encore un chili con carne. D’autres recettes chaudes permettent aussi de varier son alimentation : la Country ou la Forest constituent par exemple des salades de pâtes healthy. La Cheesy, servie chaude également, est une salade de riz healthy particulièrement stimulante. Si la plupart de ces recettes sont disponibles à l’année, notre carte varie régulièrement et se voit enrichie, presque chaque mois, d’ingrédients nouveaux ou de plats innovants. Découvrez des repas healthy dans nos restaurants où manger sain.

 
 

Derniers articles

août 5, 2026

Le restaurant salade : un concept novateur

août 4, 2026

Un restaurant healthy proposant des repas sains et rapides