Notre fast food healthy Eat Salad vous propose de découvrir ses fruits et légumes frais !
Sources de fibres, les végétaux facilitent la digestion et apportent un sentiment de satiété durable. Cette propriété coupe-faim en fait des alliés de choix des régimes minceur. Ils sont effectivement très peu caloriques et présentent un index glycémique particulièrement faible.
De plus, les fruits et légumes constituent une source importante de vitamines et de minéraux essentiels. Les vitamines A, C et E, véritables antioxydants, permettent notamment de lutter contre le vieillissement des cellules. Elles favorisent donc le maintien en bonne santé et augmentent l’espérance de vie.
Les sels minéraux, quant à eux, restent vitaux pour le fonctionnement de notre organisme. Le calcium est par exemple indispensable à la minéralisation du squelette et à la santé des os. Le magnésium sert aux muscles, aux nerfs, aux os et aux dents. Une carence en magnésium induit une fatigue importante. Le fer, constituant de l’hémoglobine, joue un rôle majeur dans le transport et le stockage de l’oxygène. Véritable stimulant du système immunitaire, le zinc possède également une forte action antioxydante.
La fraîcheur des aliments proposés dans nos restaurants healthy permet de garantir leur valeur nutritionnelle avec un apport optimal en vitamines et en oligoéléments.
Plus connues sous le nom de légumes secs, les légumineuses sont les graines et les céréales. Leur teneur en glucides et en protéines en fait des aliments très intéressants, surtout pour les personnes ayant adopté un régime végétarien. Riches en oligoéléments, la plupart de ces graines apportent également des acides gras essentiels tels que les oméga-3. On en trouve principalement dans les noix, les amandes, les noisettes ou le quinoa. Grâce à leur texture délicieusement croquante, les légumineuses constituent un ingrédient de choix si vous recherchez une idée de salade healthy au goût insolite !
De par leurs origines végétales, les fruits, les légumes et les céréales permettent aussi de réduire l’empreinte carbone. Leur mode de production est nettement plus respectueux de l’environnement que celui, par exemple, des viandes.
Sources de glucides complexes, les féculents apportent des sucres dits lents. Ils produisent de l’énergie pour le corps et le cerveau que l’organisme utilise au fur et à mesure de ses besoins. De fait, il les assimile lentement, c’est pourquoi les glucides restent très recherchés par les sportifs. Ces molécules fournissent aussi des minéraux, de la vitamine B, des protéines végétales et des fibres. Pain, pâtes, riz s’imposent ainsi comme des basiques de notre alimentation, essentiels à un esprit sain dans un corps sain ! Les intolérants au gluten pourront toutefois les remplacer facilement par d’autres produits tels que du riz, des lentilles ou encore du quinoa.
