Restauration rapide, saine et performante

Saladerie

La saladerie : idée de repas sain et rapide

Une saladerie est un bar à salade de proximité axé sur le principe de la restauration rapide, mais avec des produits majoritairement frais et qualitatifs. Tel un fast-food sain, le client commande son menu qu’il peut ensuite déguster dans la salle de restaurant. De même, il peut opter pour la livraison de salade ou choisir sur place des salades à emporter. Idéale pour réunir de nombreux profils différents, notre saladerie propose aussi des repas chauds ou froids, des sandwichs et des plats originaux.

Le restaurant salade : un concept novateur

Dans notre saladerie, ou « salade restaurant », vous dégustez chaque jour un menu savoureux et équilibré, composé par vos soins. Ainsi, votre repas, même rapide, se transforme en une pause agréable. L’élément fondateur de notre concept reste en effet le sur-mesure. Une saladerie propose donc un large choix de produits frais et sains. Pour créer votre salade fraîcheur, vous choisissez d’abord votre base à partir de différentes sortes de salades vertes, d’épinards, de pâtes, de riz voire d’un mélange de glucides et de salades. Nous proposons notamment :

De la laitue iceberg, délicieusement croquante, riche en eau et peu calorique

Du mesclun, ce fameux mélange de pousses et de feuilles de salades de différentes variétés

De la roquette, réputée pour sa saveur légèrement poivrée et sa teneur en vitamines et en antioxydants

Des pousses d'épinards, très légèrement amères, et riches en fer et en antioxydants

Des pâtes fusillis pour l'apport en glucides complexes

Un mélange de pâtes fusillis et de mesclun afin de varier les textures

Du riz, source de phosphore et de sucres lents (glucides complexes)

Un mélange de riz et de roquette qui se marient particulièrement bien

Et du quinoa boulgour associé à de la roquette dans un duo riche en protéines et en minéraux essentiels

Des idées de salades healthy

Notre saladerie, « fast food salade », propose également des suggestions de recettes toutes prêtes.

Que vous souhaitiez déguster une salade de pâtes healthy ou une salade de riz healthy, nous pouvons vous préparer les traditionnelles César, grecque, italienne, tropicale, campagnarde, niçoise, et même une salade sportive !

Autrement, vous avez la possibilité d’imaginer votre propre plat en profitant, si besoin, des conseils de l’équipe de notre saladerie. Elle pourra vous aider à sélectionner des ingrédients afin de constituer une salade parfaitement équilibrée.

Salade restaurant, mais pas que...

Outre les recettes de saladerie, notre concept de restaurant sain s’est également spécialisé dans la sandwicherie et dans les plats chauds ou froids.

Vous pourrez ainsi profiter de la fraîcheur d’un gaspacho l’été et du réconfort d’une soupe chaude en hiver. Les plats « saveurs du monde » vous feront voyager avec des créations plus ou moins épicées comme un poulet au curry ou un rougail saucisse.

D’autres recettes chaudes permettent aussi de varier son alimentation : la Country ou la Forest constituent par exemple des salades de pâtes healthy. La Cheesy, servie chaude également, est une salade de riz healthy particulièrement stimulante.

Si la plupart de ces recettes sont disponibles à l’année dans chaque saladerie Eat Salad, notre carte varie régulièrement et se voit enrichie, presque chaque mois, d’ingrédients nouveaux ou de plats innovants.

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