de réussite !
Parmi toutes les franchises sur le marché, pas facile de faire son choix ! La Franchise Eat Salad est un concept original, basé sur un modèle économique taillé sur mesure pour la performance, adossé à un système d'ingénierie d'Excellence dans le but d'être plus que toujours présent dans 40 ans !
Antoine Barat
Fondateur Eat Salad – Direction Développement
& Expert Ingénierie Franchise
Joseph Barat
Fondateur Eat Salad – Direction Artistique
Expert en Management
« Nous sommes deux frères, ayant reçu la même éducation, nos parcours et nos deux personnalités complémentaires font de nous un binôme complet et solide. Nous sommes tous les deux des entrepreneurs éveillés et travailleur. Notre ambition assumée est d'être le numéro un de notre industrie en France ! Fort de nos 10 années d'expérience en tant que fondateurs bâtisseurs, nous avons su associer le modèle du franchisé avec le modèle du franchiseur. Nous respectons l'indépendance du franchisé dans l'interdépendance d'une ambition commune, solidaire et partagée : nous avons plus à gagner ensemble que séparément ! »
Après avoir rencontré plus de 1000 candidats en 10 ans et ouvert plus de 70 restaurants et 40 arrivant dans les 2 prochaines années, 3 questions reviennent régulièrement
En quoi l’apprentissage du savoir-faire Eat Salad est-il accessible à tous ?
Marjorie l 32 ans
Bassins à flot
Ancienne directrice de restaurant, diplomée d’École Hotellière Franchisée depuis 2023
« Le savoir-faire original m’a été transmis lors de ma formation initiale de six semaines et c'était franchement beaucoup plus facile que ce que je pensais. Après l'ouverture de mon restaurant qui a été un succès grâce aux bons accompagnements des équipes du siège et même Joseph le fondateur était présent, la transmission permanente du savoir-faire, se poursuit à l'aide de modules en Elearning de visite d'animation et de réunion interfranchisés organisés par le siège. La franchise nous met à disposition des manuels opératoires consultables en ligne à n'importe quel moment, et I’on peut consulter l'ensemble des bonnes pratiques de façon instantanée. Dès qu'un nouvel équipier ou manager intègre mon équipe la première chose que je fais, c'est lui faire apprendre l’ensemble du théorique en ligne grâce au manuel. »
En quoi c’est plutôt facile d’obtenir son financement et de trouver l’emplacement idéal ?
Fabio l 28 ans
Aubagne, Plan de campagne, Marseille Prado
Ancien Major de Promo Neoma Multi-franchisé de 3 points de vente
« Je connais ma région, et j'avais déjà certaines idées sur le remplacement idéal et la franchise Eat Salad connaît très bien les zones de chalandise qui assurent la réussite du concept partout en France. En plus de cela, ils ont un réseau d'expert immobilier qui sont vraiment très compétents, j’ai été bluffé par les propositions. En collaboration avec le siège, nous menons des études géomarketing afin de s'assurer que l'emplacement souhaité garantit le dépassement du seuil de rentabilité. Ensemble, nous avons trouvé deux emplacements numéro 1 et un emplacement 1 bis Je cherche actuellement le 4ême emplacement »
Expert en structuration et développement de réseau en franchise
Fondateur de l’École Supérieure de la Franchise
